जाने भारत में ऊर्ध्वाधर खेती (वर्टिकल फ़ार्मिंग) का भविष्य

हमें भावी पीढ़ियों के लिए भोजन उत्पादन के बेहतर तरीके खोजने होंगे। सौभाग्य से, ऊर्ध्वाधर कृषि जैसी नई कृषि तकनीकें इन चुनौतियों का सामना करने और भावी पीढ़ियों के लिए आवश्यक भोजन का उत्पादन करने का एक उत्कृष्ट तरीका प्रदान करती हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि कृषि का भविष्य चिंताजनक है और इसमें बदलाव की ज़रूरत है। कुल मिलाकर, जनसंख्या लगभग 1 प्रतिशत प्रति वर्ष की दर से बढ़ रही है, कुछ देशों में तो यह और भी तेज़ है। समय के साथ इस बढ़ती आबादी का पेट भरना निश्चित रूप से एक चुनौती होगी। 

जाने ऊर्ध्वाधर खेती (वर्टिकल फ़ार्मिंग) के बारे में

ऊर्ध्वाधर खेती (वर्टिकल फ़ार्मिंग) में पारंपरिक क्षैतिज खेतों के बजाय ढेरों परतों में फसलें उगाई जाती हैं, जिससे 98% कम पानी और 99% कम ज़मीन का इस्तेमाल होता है और साल भर फसल मिलती है। नियंत्रित वातावरण कृषि (सीईए) का यह तरीका खाद्य प्रणाली की प्रमुख चुनौतियों का समाधान करता है, जिनमें "3,000 मील का सलाद" समस्या, खाद्य रेगिस्तान और खेती पर जलवायु परिवर्तन के प्रभाव शामिल हैं। ईडन ग्रीन का हाइब्रिड ग्रीनहाउस मॉडल प्राकृतिक सूर्य के प्रकाश को ऊर्ध्वाधर प्रणालियों के साथ मिलाकर 200 से ज़्यादा प्रकार की कीटनाशक-मुक्त, स्थानीय रूप से उगाई जाने वाली उपज उगाता है, जो कटाई के 48 घंटों के भीतर दुकानों तक पहुँच जाती है।

ऊर्ध्वाधर खेती (वर्टिकल फ़ार्मिंग) सतहों पर नियंत्रित कृषि

ऊर्ध्वाधर खेती (वर्टिकल फ़ार्मिंग) बिल्कुल वैसी ही है जैसी यह सुनाई देती है: पारंपरिक, क्षैतिज कृषि के बजाय ऊर्ध्वाधर सतहों पर खेती । ऊर्ध्वाधर रूप से ढेर की गई परतों का उपयोग करके, किसान समान भूमि (या उससे भी कम) पर बहुत अधिक खाद्यान्न उत्पादन कर सकते हैं। अक्सर इन परतों को गगनचुंबी इमारतों में एकीकृत किया जाता है, गोदामों या शिपिंग कंटेनरों, ग्रीनहाउस (हमारे जैसे) में रखा जाता है, या ऐसे स्थानों में रखा जाता है जो अन्यथा खेती के लिए अनुपयुक्त होते हैं।फिर भी, ऊर्ध्वाधर खेती (वर्टिकल फ़ार्मिंग) सिर्फ़ पौधों को इकट्ठा करके अच्छे परिणाम की उम्मीद करने से कहीं ज़्यादा है। इस प्रक्रिया में तापमान, प्रकाश, पानी और आर्द्रता को कृत्रिम रूप से नियंत्रित करना ज़रूरी है। अगर एक नाज़ुक संतुलन नहीं बनाया गया, तो सूखे या बाढ़ की स्थिति में पारंपरिक खेती की तरह पूरी फसल बर्बाद हो सकती है।

ऊर्ध्वाधर खेती (वर्टिकल फ़ार्मिंग) का इतिहास

ऊर्ध्वाधर खेती (वर्टिकल फ़ार्मिंग) को एक नई अवधारणा के रूप में सोचना आसान है, खासकर आज उभरती हुई उच्च तकनीक वाली वर्टिकल फ़ार्मिंग कंपनियों को देखते हुए । लेकिन इस प्रथा के पीछे के विचार सहस्राब्दियों पुराने हैं। आज ज्ञात वर्टिकल फ़ार्मिंग का पहला उदाहरण लगभग 2,500 साल पहले बेबीलोनियन हैंगिंग गार्डन में देखा जा सकता है। हाइड्रोपोनिक खेती भी पूरी तरह से नई नहीं है। लगभग एक हज़ार साल पहले, एज़्टेक लोगों ने नदियों और झीलों के ऊपर तैरते हुए बेड़ों पर पौधे उगाकर इस प्रथा का एक रूप विकसित किया था, जिसे चिनमपास कहा जाता है। 1600 के दशक में ऊर्ध्वाधर खेती का एक और तकनीकी रूप से उन्नत रूप सामने आया। फ्रांसीसी और डच किसानों ने पत्थर की दीवारों के सामने गर्म जलवायु वाले फल उगाने के तरीके विकसित किए, जो गर्मी को बनाए रखते थे, जिससे उनके अपने सूक्ष्म जलवायु का निर्माण हुआ।

ऊर्ध्वाधर खेती (वर्टिकल फ़ार्मिंग) कैसे काम करती है?

वर्टिकल फ़ार्मिंग कृषि की कई चुनौतियों का समाधान हो सकती है, जैसे कम ज़मीन पर ज़्यादा भोजन उपलब्ध कराना और वह भी टिकाऊ तरीक़े से। लेकिन वर्टिकल फ़ार्म असल में काम कैसे करते हैं? कई ऊर्ध्वाधर कृषि मॉडल उपलब्ध हैं, पुराने पैलेटों में बने आँगन के बगीचों से लेकर ढेरों ट्रे वाले गोदामों और ग्रीनहाउस (जैसे हमारा) तक, जो पूरे समुदाय के लिए भोजन पैदा करते हैं। यहाँ ईडन ग्रीन टेक्नोलॉजी के हाइड्रोपोनिक ग्रीनहाउस कैसे काम करते हैं, इसकी विस्तृत जानकारी दी गई है। 

हमारी हाइड्रोपोनिक वर्टिकल फ़ार्मिंग तकनीक, किसानों को टावर जैसी संरचनाओं के भीतर पौधों को एक साथ रखकर फसल उगाने की सुविधा देती है। ये पेटेंटेड टावर हाइड्रोपोनिक सिस्टम हैं जिन्हें आदर्श सूक्ष्म जलवायु प्रदान करने और किसानों को साल भर अपनी फसलें उगाने में सक्षम बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हमारे वर्टिकल हाइड्रोपोनिक्स को फसलों को प्राकृतिक सूर्य के प्रकाश तक पहुँच प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है ताकि वे कम भूमि, पानी और ऊर्जा की बर्बादी के साथ उगें। हमारी अत्याधुनिक टिकाऊ प्रणाली आपको अपने खेत के सभी पहलुओं को नियंत्रित करने की अनुमति देती है। इसमें उत्पादन उपकरण शामिल हैं जो आपको फसल चक्रों को अनुकूलित करने और आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप भरपूर उपज देने में मदद करेंगे। 

ऊर्ध्वाधर ग्रीनहाउस में बीज जीवन चक्र कैसे काम करता है?

सबसे पहले, पौधों को पोषक तत्वों से समृद्ध जल में वृद्धि के लिए हाइड्रोपोनिक माध्यम में रोपा जाता है, जिसमें पीट मॉस, कोको कॉयर या रॉकवूल जैसी मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती। एक बार जब वे परिपक्व हो जाते हैं, तो पौधों को हमारे हाइड्रोपोनिक टावरों में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जिससे दर्जनों पौधे न्यूनतम फर्श स्थान में पनप सकते हैं। वहां, पौधों की जड़ें विकसित होती हैं, जिससे वे हमारे पोषक तत्वों से भरपूर जल घोल को अवशोषित कर पाते हैं और उसका अधिकतम उपयोग कर पाते हैं। सब कुछ तापमान नियंत्रित है और उचित सूर्यप्रकाश दिया जाता है, जिससे एक सूक्ष्म जलवायु बनती है जिसे स्वस्थ, फलते-फूलते पौधों के लिए आवश्यकतानुसार समायोजित किया जा सकता है।

आप वर्टिकल फार्म में क्या उगा सकते हैं?

ईडन ग्रीन की हाइड्रोपोनिक तकनीक लगातार विकसित हो रही है और इसमें और भी विकल्प शामिल हो रहे हैं। वर्तमान में हम 50 से ज़्यादा प्रकार के पौधे उगाने के लिए प्रणालियाँ प्रदान करते हैं, जिनमें पत्तेदार सब्ज़ियाँ, शिमला मिर्च और सूक्ष्म जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। यहाँ हमारी कुछ लोकप्रिय फसलें दी गई हैं पालक, बटरहेड लेट्यूस, केल, रोमेन सलाद, पुदीना, लैवेंडर, तुलसी, खाना पकाने के साग, जड़ी-बूटियाँ यह हमारे पास कई प्रायोगिक फसलें भी हैं जो वर्तमान में हमारे अनुसंधान एवं विकास केंद्र में परीक्षण के चरण में हैं और जल्द ही आपके नज़दीकी हाइड्रोपोनिक वर्टिकल ग्रीनहाउस में भी उपलब्ध होंगी। इनमें शामिल हैं: स्ट्रॉबेरी, टमाटर, अजमोदा, खीरा।

अंततः हम पौधों की एक विस्तृत विविधता उपलब्ध कराने की आशा करते हैं, जिससे दुनिया भर के शहरों को स्थानीय पोषक तत्वों से भरपूर, किफ़ायती और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद उपलब्ध हो सकें। हालाँकि, हाइड्रोपोनिक्स अवधारणा की अपनी सीमाएँ हैं। वर्तमान में इसमें आलू, प्याज और लहसुन जैसे कंद नहीं उगाए जा सकते।